Desde 1981 Raquel e família começaram a comercialização das empanadas nas diversas feirinhas de Curitiba, com uma receita típica do pais de origem. Após isso surgiu a marca Olivar, sem deixar a qualidade e legado da matriarca, continuamos nas Feiras Noturnas ? Terça: Juvevê, Quarta: H.Lange, Quinta: Cristo Rei e Sexta: Ucrânia ? e Especiais que acontecem na Praça Osório: Páscoa, Inverno, Primavera e de Natal.