Desde 1981 Raquel e família começaram a comercialização das empanadas nas diversas feirinhas de Curitiba, com uma receita típica do país de origem. Após isso surgiu a marca Olivar sem deixar a qualidade e legado da matriarca, continuamos nas Feiras Noturnas ? Sábado: Batel (Carneiro Lobo) ? e Especiais que acontecem na Praça Osório: Páscoa, Inverno, Primavera e de Natal.